Lívia Sormani é uma patissier apaixonada e dedicada à arte de criar deliciosas receitas para todas as ocasiões da vida. Formada em Nutrição e também em Confeitaria, Lívia já trabalhou ao lado de grandes nomes da gastronomia como Mara Melo e Alex Atala.
Para aperfeiçoar seus conhecimentos, também fez estágio com o Chef Patissier Marcelo Magaldi, atual confeiteiro do Grupo Fasano.
“O cliente tem total liberdade de “criar” seu doce, escolher o tipo de decoração, sabor etc. Acho que o mais importante é traduzir em uma receita os sentimentos dos nossos clientes”
História
A patissier trabalhou na rede de doces “Amor aos Pedaços”, na área de desenvolvimento de novos produtos. Mas a paixão por doces personalizados e por ter seu próprio negócio falou mais alto e, em 2007, Lívia passou a desenvolver suas próprias receitas e organizar festas e eventos na Livia Sormani Arte em Doces. “Na minha empresa, o cliente tem total liberdade de “criar” seu doce, escolher o tipo de decoração, sabor etc. Não tenho uma linha restrita de produtos. Acho que o mais importante é traduzir numa receita o sentimento dos nossos clientes”, diz Lívia.
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Atualmente, a empresa desenvolve produtos para casamentos, eventos corporativos, batizados, chás e festas em geral. Todos com a delicadeza da proprietária que faz questão de supervisionar todos os passos da produção, incluindo entrega e montagem. “Acho que o maior diferencial da minha empresa hoje é a dedicação que procuro dar aos meus clientes. Sou muito exigente comigo e com a minha equipe. A satisfação dos nossos clientes precisa estar sempre em primeiro lugar”, afirma a empresária.
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Dentre as receitas de maior sucesso, Lívia destaca os doces feitos com chocolate, como o pirulito de brigadeiro e o pão de mel personalizado. Todo o carinho dedicado às receitas realizadas por Lívia também se traduzem na perfeição estética de seus produtos. Confira alguns exemplos no instagram @liviasormani_arte_em_doces.
